Postup:

Plnka:

• Rohlíky nakrájejte na menší kostičky a dejte do velké mísy.
• Cibuli nakrájejte nadrobno a slaninu na menší kousky.
• Na pánev dejte máslo, cibuli i slaninu a restujte na mírném plameni dokud se slanina nevypeče a cibule bude opečená do sklovita.
• otom přidejte špenát, pánev přikryjte poklicí a nechte asi 3 minuty podusit.
• Celou směs promíchejte, přidejte na hrubě nasekaný medvědí česnek, odstavte a nechte chvíli vychladnout.
• V menší misce smíchejte vejce s mlékem, přidejte je k rohlíkům spolu se špenátovou směsí a dobře promíchejte.
• Formu na chlebíček vymažte máslem a vysypte strouhankou. Nádivku natlačte do formy, uhlaďte povrch a přikryjte ho alobalem.
• Dejte péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů na přibližně 30 minut.
• Potom nádivku odekryjte a pečte ještě dalších 10-15 minut do zlatova. Po upečení nechte chvíli vychladnout, vyjměte z formy, a před krájením nechte nádivku plně vychladnout.

Steak:

• Steak potřete olejem a dobře osolte . Troubu rozehřejte na 100 stupňů, a pod mřížku si dejte pekáč.
• Steak položte na mřížku a každých cca 15 minut steak v troubě otočte. Pečte dokud steak nedosáhne vnitřní teploty cca 55 stupňů. Trvá to přibližně 45-50 minut podle velikosti a tloušťky steaku.
• Když steak dosáhne požadovanou teplotu vyjměte jej a rozpalte si pánev. Opět potřete trochou oleje z každé strany a zprudka opečte z každé strany.
• Steak můžete také přitlačit aby vznikla rovnoměrná krusta.

Omáčka:

• Na omáčku si v pánvi vyredukujte hovězí vývar, dokud neztratí většinu tekutiny a nezhoustne. Potom přilijte víno, opět ho nechte vyredukovat.
• Omáčku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Na závěr dejte do omáčky máslo a stáhněte ji z ohně.

Steak nakrájejte na plátky, osolte a opepřete podle chuti, přelijte omáčkou a podávejte spolu s nádivkou.