Na přípravu budeme potřebovat: Brownies 250 g tmavé čokolády (alespoň 54%) 170 g másla 50 g kakaa 200 g krystalového cukru 50 g třtinového cukru 3 vejce 2 PL silné kávy 90 g hladké mouky špetka soli Omáčka 250 ml borůvkového vína Pereg 4 PL cukru 125 g borůvek (mohou být i mražené) + na dekoraci…
Na přípravu budeme potřebovat: 330 g hladké mouky 280 g másla 6 PL bílého vína např. Rulandské bílé na obalování cca 160 g mletého cukru smíchaného s 1 vanilkovým cukrem Postup: Studené máslo nakrájíme na menší kostky a ručně zpracujeme s moukou a vínem na hladké nelepivé těsto. Takto připravené těsto zabalíme do potravinářské fólie…
Na přípravu budeme potřebovat: Těsto 260 g hladké mouky + trochu na válení 1 vejce 1 PL řepkového oleje 150 g bílého jogurtu špetka soli 1 žloutek na potření mletý cukr na posypání Náplň 1 kg jablek 75 g hrozinek 75 g třtinového cukru 1ČL mleté skořice Šodó 250 ml bílého vína 4 žloutky…
Na 4 porcie budeme potřebovat : 500g vepřová plec 2 středně velké cibule 3 stroužky česneku 1/2 hlávky červeného zelí (cca500g) 2 PL oleje 2 PL třtinového cukru 1 PL medu 1 ČL mleté skořice 5 hřebíčků 300 ml Rubius – rosé z čiernych ríbezlí šťáva z 1/2 citronu sůl Postup: Maso nakrájíte na menší kostky….
Na 2 porcie budeme potrebovať : 2 vyšší vepřové kotlety s kostí 300g modrých hroznů sůl a pepř 1 PL olivového oleje 4 větvičky čerstvého tymiánu 120 ml vína z Arónie čierné 100 ml silného hovězího vývaru 2 PL másla Postup: Maso osušíme papírovou utěrkou, z každé strany osolíme a okořeníme. Na pánvi rozehřejeme olej a…
Na 4 porce budeme potřebovat: 1,5 kg kukuřičného kuřete 100 g másla 1 dcl vína Devín 3 PL nasekaných čerstvých bylinek např. petrželová nať, bazalka, tymián, rozmarýn, nebo šalvěj ½ citrónu 2-3 stroužky česneku sůl, pepř na podávanie cca 800g nových zemiakov Postup: Bylinky nasekané na drobno smíchejte s máslem pokojové teploty. Dochuťte solí a pepřem….
Na 4 porce budeme potřebovat: 300 g rýže arborio 2 PL olivového oleje 1 šalotku 100 ml Cuvée Bazulienka 750 ml zeleninového vývaru 2 PL bazalkového pesta 100 g mraženého hrášku 50 g parmezánu 50 g másla hrst čerstvých bylinek – bazalka, petrželová nať sůl a černé koření Postup: Vývar zahřejte a udržujte ho teplý na…
Na 4 porce budeme potřebovat: 4 vejce 5 PL krystalového cukru 120 g hladké mouky 200 ml plnotučného mléka špetka soli 350 g kompotovaných višní (nechte si i trochu šťávy) 150 ml Višňového vína 2 PL práškového cukru 50 g másla Postup: V menším hrnci smíchejte 3 PL krystalového cukru a višňové víno. Svařte na hustší…
Na 4 porce budeme potřebovat: 1 kg hovězího masa- nejlépe předního (osso bucco) 250 g mrkve nastrouhané nahrubo 250 g petržele nastrouhané nahrubo 2 PL olivového oleje 50 g slaniny 4 větvičky čerstvého tymiánu 3 bobkové listy 5 kuliček nového koření 100 ml vína Cuvée čierny Pereg 500 ml vývaru 2 PL hladké mouky 150 g…
Na 4-6 kusů budeme potřebovat: Koláčky 150 g tmavé čokolády (alespoň 60%) 85 g másla 50 g třtinového cukru 3 vejce 1 KL vanilkového extraktu 25 g hladké mouky máslo a mouku na vysypání formiček Náplň 60 g tmavé čokolády 60 g smetany na šlehání Omáčka 100 ml Vína z černého rybízu Pereg 100 ml rybízového…
